Nutrición

Desde el área de nutrición se trabaja con un menú general adaptado a las diferentes patologías existentes en la institución: enfermedades gastrointestinales, constipación, diarrea, diabetes, obesidad, colesterol elevado, celiquia, etc.)

El menú cumple con las leyes de la nutrición: adecuación a cada situación, armonía, calidad y cantidad de todos los nutrientes requeridos por la población del hogar.

Los asistidos periódicamente son evaluados en peso/talla y clasificados según las tablas para dicha enfermedad. De esta manera, si fuese necesario, se modifica su alimentación. Cada uno de ellos cuenta con curva de crecimiento.
Se emplean distintas consistencias de acuerdo a las necesidades de deglución, utilizando productos dietoterapéuticos para obtener la mejor textura y/o enriquecer las preparaciones.
La forma de administración es de forma oral o enteral (ostomía o sondanasogástrica).
Todo lo anterior puede llevarse acabo por una constante supervisión y capacitación del personal.